2017-2-7 晩御飯牡蠣と鰆の土手鍋風(白菜・ささがき牛蒡・椎茸・えりんぎ・三つ葉・白葱・牡蠣・鰆)お鍋にするかホットプレートか味噌を崩しながら食べるにはこっちのが食べやすい悩んでホットプレートを使用することにしました晩御飯お付き合いくださいませこのプレートを見て「他のおかずは要らんで」「これだけでも、量が多いやろう」と云われて単品に牡蠣と鰆の土手鍋風(材料 2人分)牡蠣 300g鰆 2切れ白菜 4枚 (ざく切り)牛蒡のささがき 1本白葱 1本 (2cmぐらいの斜め切り)椎茸 2枚 (そのままでも、大きかったので半分に)えりんぎ 1本 (輪切り)三つ葉 1袋 (3等分に切る)A.白味噌 大匙3A.粒味噌 大匙2A.味醂 大匙3A.砂糖 大匙4B.だし汁 400ccB.昆布茶 大匙1生姜 2かけ (千切り)1. 牡蠣は塩水で洗って汚れをとり、流水でさっと流し水分を切ります2. 鰆は塩麹を大匙1まぶしてしばらくおき、キッチンペーパーで拭き食べやすい大きさに切ります3. Aを全て合わせて練って、レンジ600wで2~3分温めておきます4. ホットプレートの天板に白菜を並べて、牛蒡と白葱を敷きBを注ぎ入れて1と2茸を並べて三つ葉を添えて3の味噌と生姜を外側に置いて蓋をして中火(160℃)で火をとおします5. 火が通れば味噌を崩して溶きながら味を調えて牡蠣が縮む前に頂きます*お好みで唐辛子など添えてもおいしいです生姜は2かけ使ったけれどこの倍は入れてもよかったな応援クリック下さると励みになりますヨロシク(゚0゚)(。_。)ペコッ3つですがお願いしますいつも応援ありがとうございます↓レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへ九州 北海道産の厳選7種!無添加だし『ホシサン☆だしパック 極みだし』新しいおいしさ「チョコレートようかん」10名様にプレゼント とっても便利!「冷凍ストック名人」キーマカレーの素を50名様にプレゼント!!
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minaduki-3 2017-02-09 00:00:00 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!