和食はおまかせ！1本で味がキマる優秀めんつゆ（☆PikKa☆さんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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和食はおまかせ！1本で味がキマる優秀めんつゆ

暑くなると食欲が落ちるという方も多いみたいですが
私は相変わらず食欲旺盛で、食べるのはもちろん、それ以上に作るのが大好きなんです
調味料をいろいろ集めるのも大好きで、油や酢、塩だけでもそれぞれ3～5種類ほど常備していて、
お店などに行って気になるものがあれば躊躇なく買ってしまうということも

最近は夏野菜をメインにさっぱりした薬味や食材を多く使うことが多くなってきたのですが、
それにあわせてこんなめんつゆを見つけました

　　　　　　　　　梅かつおめんつゆ

普段も和食を作る際にはめんつゆをよく活用するのですが、
こちらはその名のとおり、梅が入っているんです

梅といえば紀州産が有名ですが、この梅かつおめんつゆに使われている梅も
紀州産の南高梅果肉を使用しているとのことで、期待度高し

ちょうど先日作った野菜の揚げ浸しをもう一回作ろうと思っていたので
そのおろしだれとして梅かつおめんつゆを使うことにしました。

ちなみに前回通常のめんつゆで作った時の揚げ浸しはコチラ。

今回はちょっと時間がなくて急いで作ったので、
前回よりもちょっと見た目が雑になってしまいました

ミョウガを多めに今回はオクラも追加してみました

以前はめんつゆだれの中に生姜と甜菜糖でアクセントをつけたのですが、
今回はこの梅かつおめんつゆだけ。

甘辛さの中に爽やかな梅の酸味が効いていて、
素揚げした野菜と薬味との相性も良くて本当に美味しかったです

そして写真はないのですが、その前日にはエビの天とじ丼を作ったんです。

具材はエビとタマネギ、天かすと卵、仕上げに散らすネギだけの超簡単の天とじ丼なのですが
いつものめんつゆに変わって梅かつおめんつゆを使うと、今までのこってり感がなくなって
さっぱりサラサラとした口当たりになって、この暑い季節にはオススメの天とじ丼になりました

こういうメインものだけではなく、ミョウガを漬けこんだり、冷奴にかけたり、マリネ液にしたりなど
まだまだたくさんの活用法がありますよ
和食はもちろんですが、洋食や中華系、エスニック系にも使いまわせそうで、
1本あると何かと便利で料理の幅ももっと広がりそうです

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