こんにちは4月も半分が過ぎましたね1日1日がとても早く感じます今日はモニター商品のご紹介以前SOY Beauty ドレッシングを試させて頂いた、正田醤油さんの新商品、生しょうゆ糀、なちゅこですなちゅこ 生しょうゆ糀シリーズ白生しょうゆ麹と生しょうゆ麹の2種類です最近おいしい塩麹を頂いたばかりで筑前煮やミートボールなどとってもおいしくお腹にポンして、はまっていたところなのですが、こちらの商品はお塩ではなく、お醤油を使った麹の調味料です今回はまず、白生しょうゆ麹を試しました豚ロースを生姜焼きにしようと買っておいたのですが、白生しょうゆ麹に漬けて焼いてみました豚ロース300gに白生しょうゆ麹大匙3杯を漬けるだけ大体材料100グラムに対して大匙1の麹がおススメのようですしめじと一緒に焼きましたが、お肉はと~ってもやわらか生姜をすりおろして漬けておいたような柔らかさです(今回は生姜は使用していません)しめじには味をつけませんでしたが、お醤油の香ばしさが移りましたそして肝心のお味ですが、塩麹とはまた違ったお醤油のコクを感じました白醤油なので、香ばしいというよりは味に丸みがある感じとってもおいし~塩麹のおいしさにいつも感動しますが、こちらの商品も麹の旨み&甘みがでて、これだけでおいしい主婦には魅力的な調味料だと思います次は生しょうゆ麹を使ってブログアップしたいと思います正田醤油のファンサイトファンサイト参加中いつもありがとうございますワンクリックお願いいたします
ぶん 2013-04-17 15:37:05 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~12月31日