ビネガーに麹で発酵Life♪
かき揚げを食べた三十路オンナです。※具材は市販の玉ねぎ、人参塩分が気になりお塩、天つゆでなく、ビネガーを掛けていただきました♪♪♪UKに行った際、Fish&Chipsにたっぷりのモルトビネガーを頂いて、美味しいかもと思い、チャレンジしたのでした(w)うふふ邪道な天麩羅の食べ方でしょうが、さっぱりとしていて、とっても美味しかったです♪♪♪お酢大好き星人なので、この食べ方、はまりそうです(w)そして、塩麹につけたキュウリのお漬物も頂きました♪♪♪お酢、塩麹、発酵食品で、体にいいですね♪♪♪※酒粕を原料とする粕酢や米や麹を原料とする米酢が造られる。詳細はこちら塩麹にはまっていて、「塩麹と甘酒のおいしいレシピ」という本を購入しました。【内容情報】(「BOOK」データベースより)塩麹-麹と塩と水を合わせるだけ 甘酒-炊飯器で保温するだけ。これで麹が和・洋・エスニックに使える万能調味料になります。料理に入れる。素材を漬け込む。たれを作る。保存食を仕込む。自然なスウィーツの甘味に。生きた麹をもっと手軽に楽しむレシピ55。【目次】…
reona 2012-02-03 00:00:00 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~12月31日