ル・バエレンタル円山でのワイン会に参加してきました
今回は年度末ということもあり、参加人数が少なめ
そのおかげか、1階のステキなお部屋で落ち着いた雰囲気の中で行われましたよ
1階のメインダイニングは、こんな感じです↓
http://www.hiramatsu.jp/baerenthal/space.html
今回のワイン会のワインリスト
■Aperitif Maison (Frais)
■2007 Pinot Gris Cuvee Particuliere "Trimbach"
■2008 Chateau Laroche-Brumont Grange "Alain Brumont"
■Calvados Reserve Lemorton
■前菜
アペリティフ(イチゴと白ワインとソーダ)に合わせて。
真ん中のガンパスエビのムースが美味しい
もっと食べたかったなぁ
■春野菜のサラダ
白ワインに合わせて。
下にレバーペーストと卵の黄身が隠れています。
土イモというナガイモよりもっと粘りがあって身が詰まっている感じの、生で食べられるおイモが美味しかったぁ
■メイン
赤ワインに合わせたお料理。
子羊のパイ包み。
ニュージーランドの子羊で、クローバーを食べているので臭みが少ないそうです。
ソースはマデラ酒こ子羊のダシから作られているそうです。
手前は、赤いジャガイモで作っているマッシュポテトです。
カルヴァドスに合わせたデザートと小菓子。
デザートは、チョコがふんだんに使われていました。
シェフが変わったからか、今回はお料理とワインの相性がいまひとつ。。。
でも、メニューはシェフが作ってるんだから、変わったせいではないのかな
ワインはお料理に合わせずに飲むほうが美味しかったなぁ。
マリアージュの楽しみは、前回の方が大きかったです。
文句を言いながらも、また、ガブガブ飲んじゃったんですけどね
ワイン会のメンバーには、会うたびにパワーをもらってます
今回も、いっぱい笑ったな~
ダメだしもされたけど、失敗してもいいから、ちょっと前に進んでみようと思っていますよ
そんなmameを見守ってね。
また、ダメ出ししてください
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mame 2013-03-30 08:33:25 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~12月31日