ここ数年運動するようになって、
食生活も気になります。
調味料も出来るだけ合成調味料よりも、
自然の物が身体に良いかと思いまして、、、
塩麹を手作りしました(^^)
とはいえ、セットを買って育てたのです。
バイクライドに遊びに行く「つくで手作り村 」で、
「玄米麹の塩麹セット」を購入しました。確か¥450位です。
☆作り方
・ボウルに麹セットを入れてなじませ、握り込む
・水を250CC入れてすり合わせる
・容器に移して1週間程常温に置く
1日1回かき混ぜる
・出来上がり。冷蔵庫保管で6ヶ月目安
かんた~ん♪ ですね( ^ω^ )
これで、トマトにそのままかけてもいいし、
鶏肉を炒める前に味付けとしても良いです。
食材の旨味を引き出してくれます。
これから色々試したいです!
http://monipla.jp/bl_rd/iid-12512198715137e27858dac/m-50e6ebf13010f/k-2/s-0/
↑モニプラ参加中
なちゅこ生しょうゆ糀
羊女 2013-03-19 01:00:51 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~12月31日