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なちゅこ 生しょうゆ麹 でお肉もやわらか

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なちゅこしょうゆ麹のサンプルをいただきました。



鶏肉の照り焼きに使ってみました。




鶏肉の表裏をよくやいて、お酒、みりん、そして 生しょうゆ麹(白しょうゆ) で中に火が通るまで煮て調理。




すご~く柔らかいお肉になりました。
麹のチカラかな。
麹の風味もいいお味をだしてくれてます。
自分で言うのもなんだけど、めちゃくちゃおいしい です。


生しょうゆ麹一本あったら、お料理の幅が広がりそうです。
キッチンに一本あったらいいかも♪

かりんこ   2013-06-10 09:05:51 提供:正田醤油株式会社

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正田醤油株式会社

正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!

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