先日、正田醤油株式会社さま(☆)から
「なちゅこ 白生しょうゆ糀 生しょうゆ糀」が届きました
生のしょうゆと米糀の2つの原料由来の酵素を持った生しょうゆ糀です。
「生しょうゆ糀」は濃口しょうゆ。
「白生しょうゆ糀」は白しょうゆ。
しょうゆ 糀 酵素
なんだか使い方がむずかしい・・・
いえいえ、万能調味料として使えばいいみたいです
じゃあ、使ってみましょう
まずは。。。豚肉を炒めてみました。
豚肉を「白生しょうゆ糀」に30分漬けてから炒めるだけ
お肉が柔らかくてさっぱりした味わい。
でも、薄味ってわけではないんです。
しっかりと旨みが味わえます。
次は。。。
かわいい大きさのジャガイモをたくさんいただいたから。
揚げたジャガイモを、
砂糖、みりん、「白生しょうゆ糀」で混ぜるだけ
ホクホクでおいしーーー
これは、とまらないおいしさでした。
普通のしょうゆで調理したものだと、甘辛さが強調されるんだけど、
これは、それより断然まろやかでした。
最後は。。。ピーマンの肉詰め
挽肉に「生しょうゆ糀」を混ぜてピーマンに詰めて焼いただけ
他に調味料は入れてません。
なのに、物足りなくないんです。
おいしいんです。
結論
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まさに「万能調味料」
どんな食材にも合いそう。
そしてその食材のおいしさを引き立たせるのが、
「なちゅこ 白生しょうゆ糀 生しょうゆ糀」
だと思いました。
素敵な商品をお試しさせていただきまして、ありがとうございました。
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最後に。。。
「なちゅこ」ってどんな意味があるのかしら。
ナチュラル糀なちゅこ
わかりません
ala 2013-06-20 07:00:00 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~1月28日