こんなに湿気が酷いと毎日とってもビールが美味しい(・∀・)
ビールにあうオカズ濃口しょうゆ付け豆腐のミョウガのせ!
だいたいお豆腐はポン酢かだし醤油なんですが、
今日はなちゅこの濃口しょうゆ麹に水抜きしたお豆腐を半日浸けておいたん。
ちょっと前の【塩麹ブーム】に乗り遅れたんで、今更ながらの麹デビュウ
麹と言えば、漫画もやしもんのイメージから
菌が醸して美味しくしてくれるはず!と期待してー
一口(*´∀`)
見た目が茶色く色付いてたんで、ちょっとしょっぱいかなぁ?と
食べてみたら意外とそんなことなく、さっぱり美味しい
居酒屋さんの漬け系のお豆腐も美味しいのだけど、
味が濃くて一皿でおなかいっぱい。になるんですけれど、
この味ならあっさりペロリとお豆腐一丁頂けそう~
イソフラボン大切ッ(。+・`ω・´)
かーらーのー、正義のTKG
生協さんから配達されたての新鮮玉子の日だけのごちそう!
玉子かけご飯大好き普段はだし醤油かめんつゆ派ですけれど
優しいお醤油、濃口しょうゆ麹で食べてみたい。
雑穀米に新鮮玉子に濃口しょうゆ麹と美味しくないはずがない素材を
混ぜたTKGはめっちゃ美味しかったああ(*´д`*)
ただしょうゆ麹は漬けにするにはとっても美味しいけれど、
麹のおかげでちょっと味が優しくなってるのかな?
追加して、結果的に普段のお醤油の5割増くらい投入してやっと同じくらいのお味。
こんなにお醤油入れて塩分とか大丈夫かしら・・・とちょっとドキドキしました
今回はなちゅこの濃口使ったお料理?(TKGは料理としてカウントおK?w)
ばっかりだったから、次は白しょうゆ使った美味しいお料理に挑戦しようと思います。
でも、やっぱりブーム引き起こしただけあって麹って優秀アイテムみたいですねー。
いろんな使い方出来そうで、これも楽しみ^^
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れんれん 2013-06-27 19:25:20 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~1月28日