今度は鶏もも肉をつけてみます昼からつけ始めて夜食べます。
約200gのお肉なので、まずラップの上に大さじ1と1/2のしょうゆ麹をスプーンで伸ばします
この時期は手から細菌が肉に移り繁殖するのが気になるので、できるだけ手で触らずトングで肉を取り、醤油麹の上におきます
上側にも大さじ1 と1/2を乗せ、またスプーンで広げます
ラップで包んで少し揉んで冷蔵庫で夜まで浸け置きします
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で、焼き上がりの写真なのですが撮り忘れてしまいましたでも、とってもおいしかったです次は何を漬けようかなぁ・・・
nangokudiver 2014-07-01 09:00:41 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~2月9日