数年前から話題の塩こうじ。我が家でも手作りしてますよ~~!最近では、さらに進化した調味料も出てきてビックリ。生の濃口しょうゆ』と『米糀』、化学調味料などは一切使っていない「なちゅこ」が重宝してますw下味だけじゃなくて、炒め物やタレなど様々な料理に活用できるんですよ!!ちょっとご紹介しますね~!早速使ってみます。見た目はドレッシングぽいってしょ♪鍋の隠し味にしてみましたよ★この日は子供の好きな具でお麩やらウィンナーやら。笑醤油がいいベースになりました♪サラダのドレッシングにも使いました。原液としては辛い?と思う人もいるかもしれませんが、我が家ではピッタリな風味wたこ焼きのお出汁にも隠し味で使いましたよ~~!我が家はたこやき大好きなので。。w風味が増して、子供はそのままソースなしで食べてました♪絶品でしたよ~~~下味をつけるならば鳥!ってコトで手羽元♪これをつけこんで一晩おいて焼くだけ★簡単すぎます~~!しっかり味がしみこんでいて美味でしたwお弁当のおかずにもなりました♪金目鯛にもつけやきしてみました。醤油だけだと味がおざなりなのですが、この「なちゅこ」を使うと風味豊で美味しくなりますね~!ほどよい塩分と、醤油の味わいがいい感じです。御飯にも合いました★o(*^▽^*)oその他 生湯葉の味付けにも。いつも醤油をつけているものの代替になると思います。アクセントがついていいですよ♪切干大根の味付けにも使いました★冷奴にも!!もう、なんでも使いまくってます。笑万能調味料として、大活躍してくれてますよ~~!ご馳走様でした♪( ´▽`)正田醤油のファンサイトファンサイト参加中正田醤油株式会社
サクラ 2013-12-18 18:02:07 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!