正田醤油株式会社様から、なちゅこ生しょうゆ糀の
お試しをさせて頂きました。
正田醤油株式会社
天然の酵素が 生きている
なちゅこ生しょうゆ糀(濃い口醤油)の特徴
化学調味料は一切使用していません
しょうゆと糀、ダブルの酵素でお肉やお酒を漬け込むと柔らかく仕上がる!
素材の臭みを消し、様々な料理に活用できます
生しょうゆ糀 なちゅこ
その他、ドレッシング、雑穀ごはんのお試しも入っていました
早速、使用してみます
鶏肉と和えて
1時間程冷蔵庫でねかせて
から揚げにしました
ただ、色がつきやすいので焦げに注意です。
次に、豚肉と絡めて
焼いてみましたしょうゆと糀の風味がとても美味しいです。
しっかり味がつきます。
豆腐にかけても美味しいです
火を通さないほうが、風味豊か
次に、おからびじん ごまドレッシング
少し甘めで、しっかりした味のごまドレッシング
ほうれん草と合いそうだったので、ほうれん草にかけてみました。
分量が少しだったので、かけてみましたが、
和えれば立派な、ほうれん草の胡麻和えになります
手軽で便利です
使用感
我が家では、塩糀は使っているのですが、
しょうゆ糀を使用するのは初めてでした。しょうゆ糀も良いですね~
なちゅこ生しょうゆ糀は、どんな料理にも使用できて手軽で、便利で、
味付けすることが出来るので、忙しい朝の、お弁当のおかずに使っても
良いと思いました。
お肉を漬けておけば、酵素の力でお肉を柔らかくして
味わい深いものにしてくれました。
誰にでも簡単に使用することが出来、味もキマルので
家族みんなで使ってます。
記事が長くなってしまったので、記事を分けます。
実は、義父にも使ってもらったので、次の記事に載せたいと思います。
正田醤油株式会社
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morikuma 2013-12-09 01:00:00 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~11月25日