株式会社 宝幸さんから 真鯖の水煮缶 と 四万十川のあおさのスープ いただきました。
真鯖の缶詰を開けてみます。
ぎっしりと大きな切り身(直径約10cm)が詰まってます。
脂がのって美味しいと言われている時期に、八戸港で水揚げされた真鯖を生のままパックしています。
ちょっと味見をしてみます、このまま食べても美味しいですが、
折角なのでちょっとしたお料理に使ってみました。
そうめんと生野菜の上に真鯖をほぐして乗せ、そうめんつゆを少量垂らします。
サラダ感覚で食べられます。
半分残しておいた真鯖をチャーハンにします。
味付けは塩コショウ少々とお醤油で。コクがあって美味しいチャーハンになりました。
四万十川のあおさのスープ(ドライスープ)はお湯を注ぐだけの手軽なスープ。
薄塩のさっぱりした味なのにちょっぴりスパイスが利いていて、
あおさの舌触り磯の香りとのマッチングが絶妙です。
美味しくて食べ過ぎてしまいました
鯖はくさみもなく食べやすかったです。
あおさのスープも美味しくて、全部飲んじゃいました!
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midotan 2013-09-06 20:27:24 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!