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Soy Beautyおから白ごまドレッシング6本セットを80名様へプレゼント♪

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自家製ベーコン完成~!

5日間冷蔵庫で寝かせておいたベーコン。完成しました~~(* ̄∇ ̄*)今回も美味しくできました~!1日冷蔵庫で乾燥させ、1時間燻煙して作りました。相変わらずセンサー付きのコンロの安全装置機能のため、鍋底が高温になると勝手に火が消えてしまう。そこで今回は、水を含ませた濡れタオルで数分置きに鍋の周りを拭き拭き・・・鍋の温度を下げていくという対策を取ってみました。これが効果アリ!前回よりも長時間センサーを作動させずに加熱し続けることができました~。特に底に近い部分を冷やすと効果があります^^ タオルに火に接触しないよう注意!付きっきりになるのはさすがに面倒なので、時々火を止めて蓋を密閉した状態で余熱でモクモク。しばらくしたらまた火にかける→塗れ布巾→火を止める・・・を繰り返しながら1時間やり過ごした感じです。大変だったけど、味は最高~^^今回の作り方は塩分が抑えられていて、ちょうどいい感じ♪脂身はちょっと多めかな・・・?ドイツ製のTHOMYマスタードをつけて試食。(このマスタード、マイルドでとても美味しいです!)今回燻製をした時間は、雨の日の夜中。雨だし夜だし、さすがに洗濯物干しているお宅はいないかな~と思いこの時間帯にしました。何度かマンションの廊下に出て、煙や臭いを確認しつつやりました。賃貸マンションはそのあたり気を使いますが、恐らく!大丈夫だったと信じたいです^^;Soy Beautyおから白ごまドレッシング6本セットを80名様へプレゼント♪

hiyokomame-mama   2015-06-22 20:16:32 提供:正田醤油株式会社

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企業紹介

正田醤油株式会社

正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!

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