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こんばんは
先日アップしましたバースデーディナー について、レシピはほとんどクックパッドを参考にしました。
どれもすご～く簡単なのでご紹介します自分の覚書も含めて…

タラのポワレ
ホワイトソースカレー風味
レシピはこちら♪ 　　（ソースは、後の　　「チーズソースのニョッキ」のソースを少し取り、　　カレー粉・飲むヨーグルトで調整しました）
鶏もものコンフィレシピはこちら♪ 　　超簡単で油不要、スーパーの鶏ももが　　ホテルディナー並みに柔らかくなりました　　超おすすめです
ローストビーフ(購入)スーパーだと普通の味＆高いので、　　楽天市場でお取り寄せしました　　カナダビーフ館 で購入
　　安いのに、量が多い　　ソース＆洋風ワサビがついてるけど、　　つけなくてもお肉の味で十分美味しい　　おすすめです

アボカドのオーブン焼きクックパッドではなかったようで、　　どのレシピか　　分からなくなってしまいました
　　でも、作り方は簡単
　　アボカド＆えび＆マヨネーズを混ぜて、　　プチトマト＆チーズを載せて　　オーブントースターでチンしただけ　　（レモンも少し絞りました）
　　濃厚うまうまです

カクテルサラダ具材は、下から マッシュポテト→クラッシュアーモンド→キャベツのザワークラウト→蒟蒻畑（）→生ハム→みかん です
マッシュポテトレシピも、　　クックパッドではありません
　　でも、皮のままのじゃがいも（私は小7個）を　　洗ってラップに1コずつ包み、　　レンジで500W 4分～5分チンし、　　中まで蒸されたら、　　ラップごとめん棒で叩いて潰す。
　　皮が自然に剥けたら、　　じゃがいもに牛乳・塩・バター・　　味覇（本当はコショウだけど、なかったので）を混ぜて　　お好みの味・なめらかさにするだけです
　　蒟蒻畑は桃味＆ぶどう味を　　包丁で刻んで、　　混ぜたらジュレ風になりました　　これは大成功
　　見た目に綺麗だし、　　全体的に塩っぽい味だったので。
ピンチョス（右）画像検索で見つけたのものを　　アレンジ。
　　下から、キューブチーズ→きゅうり→　　生ハム→プチトマトです
　　きゅうりはスライサーでスライス。　　ほんの1/3本も使っていません。
チーズソースのニョッキ（奥）レシピはこちら♪
以上です
「鶏もものコンフィ」は下準備が必要だけど、それ以外はすべて合わせて3時間くらいで完成しました
さて、材料費ですが…できるだけ家にあるもので作ったので買い足したものは下記です。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊（2人分）生ハム（1パック）\100（コンビニ）アボカド（1コ）\150じゃがいも（小8コ）\100鶏もも（2枚）\400タラ（2切れ）\450ローストビーフ　\1371（通販）
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊計2,571円ですが、全体の材料を考えると（調味料除く）
☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆
【ポワレ＆コンフィ 付け合せ野菜】人参・いんげん・ブロッコリー\50
【アボカド焼き】チーズ\60トマト\50えび\80
【カクテルサラダ】牛乳\50キャベツのザワークラウト\30煎りアーモンド\30蒟蒻畑\70えび\30みかん\30
【ピンチョス】チーズ\80きゅうり\70プチトマト\40
【ニョッキ】ニョッキパスタ\340ホワイトシチューのルー\70牛乳\50☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆
以上が、プラスになると思います。
総じて、合計金額…\3,581
目標金額は\6,000だったので（但しトップスのケーキ（予算\2,400）＆冷製スープ（予算\100）含む）
ほぼほぼ予算どおりで出来た
うれしい～
とにかくとにかく、「鶏もものコンフィ」は大変大変美味しかったので今度は実家でも振舞おう
おもてなしにも、大活躍させるぞ～
　＊　＊　＊　＊　＊　＊
正田醤油×マンナンライフの群馬コラボ！詰め合わせセットを50名様へプレゼント！

ネコどの 　 2014-11-16 21:00:04 提供：正田醤油株式会社