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【10月1日はしょうゆの日!】二段熟成しょうゆ300mlを50名様に!

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二段熟成しょうゆ、使ってみました!

正田醤油さんの、『二段熟成しょうゆ』を初めて使ってみましたいつもは、調味料系は安くすませたい気持ちが先走り、スーパーで選ぶのは大容量のお手ごろなものばかり・・・なので、この二段熟成しょうゆは、まず高級オーラの見た目に夫婦で感動☆☆☆紫がいい感じ!!どれどれ、とまずは味見写真だとわかりづらいですが、いつも使っているものよりも、色が黒くなくて、赤っぽい感じです。二段熟成って名前だけきくと、濃そうなイメージだったので、意外でした。味は・・・しょっぱくなくて、まろやか!深い!なんて言ったらいいのかわからないけど、いつもと違うことはたしか!!うまみがあるのが、ド素人の私でもよ~くわかりました。何が違うんだろうと、もう一度よく調べてみたら、ふつうの醤油は麹を塩水で仕込むところを、二段熟成醤油は麹を醤油で仕込んであるそうです。味わいや香りと共に、きれいな色も特徴だそうです。にゃるほど~味がわかりやすそうな、お寿司につけていただきました!!!!おいしすぎる!!お刺身の味が消えることなく、お醤油のまろやかさとお寿司の味がどっちもちゃんとわかって、イイ!!ごはんにつきすぎても全然しょっぱくなくて、むしろおいしい☆☆☆別の日・・・冷奴をちょっと洋風っぽくしていただきました☆オリーブオイルとワインビネガーとたまねぎ。そこにお醤油。このタレはよく作るのですが、いつもと全然ちがーう!!「うまみ」としか表現できない自分が残念・・・。でもたしかにうまみがあるんです。あと、色がいつもより明るくできました。料理は見た目も大事だと思うから、やっぱりこの色はかなりポイント高いと思います!また別の日・・・切干大根の煮物に☆味はもちろん、やっぱり見た目がきれいにできるのは嬉しいうすそうに見えて、味がしっかりつきます。当分の間、我が家の一軍選手になると思います!!一緒にいただいたおからびじんと豆乳びじんのドレッシング、またサラダでいただきまーす!正田醤油のファンサイトファンサイト参加中

kokoro556   2013-10-21 17:21:34 提供:正田醤油株式会社

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企業紹介

正田醤油株式会社

正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!

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