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【10月1日はしょうゆの日!】二段熟成しょうゆ300mlを50名様に!

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正田醤油の二段熟成醤油

毎日の料理に欠かせないお醤油

正田醤油の特撰丸大豆醤油 ”二段熟成”を使ってみました
通常の醤油は麹を塩水で仕込むところを、
この二段熟成醤油は麹を醤油で仕込んだ、
言わば「醤油で仕込んだ醤油」

そう聞いただけで美味しそう…
手間隙かかったお醤油です
きれいな色
そして良い香り

醤油の香りってすごく好きです

やっぱり美味しいお醤油はシンプルに味わいたいので
冷奴で

なめらかなお豆腐にコクのあるお醤油の味がベストマッチ
冷奴をこんなに美味しく感じるなんて…

年をとったなぁ私

ちなみにお豆腐は
男前豆腐店の京都六角男前上ル
小さめの6個パックなので
ちょっと冷奴が食べたい時にちょうど良い

そして美味しいお醤油で作りたかった
卵黄の醤油漬け

卵黄の濃厚さもさることながら
一晩漬けたお醤油の香りもたまらない

白いご飯との相性は言うまでもなくバッチリです

一緒にドレッシングのサンプルもいただきました
気になっていたドレッシングなので嬉しいな

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machico   2013-10-22 15:22:47 提供:正田醤油株式会社

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企業紹介

正田醤油株式会社

正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!

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