正田醤油さんの「たまねぎの香味つゆ」をモニターさせて頂きました。 随分前から、めんつゆをお料理に活用していたので我が家の冷蔵庫にはめんつゆ様が常備されています。味が決まるのが便利ですよね。今回、モニターさせて頂いた香味つゆは、昆布ベースにたまねぎの甘みを加えたやさしいお味のおつゆです。濃縮割合を変えれば、様々な料理に対応可能ですが、 味が出やすい卵焼きを作ってみました。普段から出汁と少量の塩・醤油のみで作る出汁巻き卵ですが(子供が甘い卵を嫌うため)、このおつゆの甘みは主張しないので優しいお味で出来上がりました。正田醤油さんのレシピ にも色々掲載されていますが、肉じゃが、親子丼など玉ねぎの甘みが引き出されて美味しくできあがりそう♪つけだれとしても活用してみたいな。 正田醤油のファンサイトファンサイト参加中
おちむしゃ 2015-02-04 10:51:38 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
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