好評につき☆正田商品詰め合わせセットを50名様に！

最近主婦雑誌を読むと　やったらとめんつゆレシピが満載。

確かに　和食って　醤油、砂糖、酒、みりん、おだしで味付けするわけですから、そのバランスがバッチリ決まっているめんつゆさえあれば、お料理が苦手な人でも　ちゃんと美味しく出来るわけですよね。


我が家も　もちろん麺つゆ常備しております。ただ、主人が味に非常にうるさいので(粉末昆布だしのメーカー変えたり、出汁昆布の産地変えたらバレるレベル）、主人在宅時には　基本そのまま麺つゆには使いませんね。濃縮タイプなので、もっぱら　だし醤油扱いです。

子供がいる主婦にとっても、麺つゆというのは奇跡の液体です。
だって　一玉20円のうどんやおそばに麺つゆ、残り物の野菜や肉さえあれば十分なお昼ごはんがカンタンにできちゃうんですもの。
ちなみに、奈良県民ですので、うどんやおそばも食べますが、そうめん（実家から車で10分走れば三輪素麺の本場があります）も多々食べます。ご飯たき忘れたときも備蓄しときゃ　とりあえずなんとかなるし、夏場は2日に1回は素ｍ(ry

おっと　ダメ主婦発言(；´∀｀)　でも美味しいんだよね・・・飽きないんだよね・・・。



でも、ベーシックな麺つゆはあまりにも使いすぎて　そろそろ飽きてきたなー・・・・というときに、変わり麺つゆはピッタリ。

今日は正田醤油
さんの商品をいっぱい試したいと思います！
今回は数が多いですよ！ｗ




つけうどんつゆ　ピリ辛ラー油味
　42g×2袋　170円
今回はつけうどんではなく、お鍋のつけつゆとして使いました。
今日のお昼は常夜鍋。えっと、１０日で7回目のお鍋であることを白状しときます・・・。



右側がこのラー油つゆ。


ほうれん草はしゃぶしゃぶ方式です。


パウチの袋100mlのお湯で割って　つけつゆにしました。
お味は、去年流行った食べるラー油系。妥当に美味しいです。


意外と辛め。塩辛いんじゃなく、辛子系の辛さで、辛いのが苦手な主人は最初は辛いって言ってました。でも、私が使っていった後半のつゆはちょうどよかったらしい。
コッテリ感はあんまりありません。思ってたよりラーメンスープっぽいかも。その分、具材は選びますね。豚肉最高。魚はやめときましょうｗ　〆はうどんよりラーメンのほうがいいかも。
あと　油断すると底に具？が沈みますので、適宜かき混ぜてあげましょう。
いつもは水炊き×ポン酢派の我が家（主人が絶対ポン酢派）でも、個人で味が変えられるのがいいですね。まるで金○豚気分。笑


鍋つけつゆとして使う場合はどうしても薄まってしまうので、希釈せず原液をそのまま　だしで割りながら使うほうが効率いいですね。
他にも柚子胡椒
やトムヤムクンなどの味もあるそうですよ。



そして　晩御飯にはこちらをいただきました。
主人が夜勤に行っちゃったので、今日は息子と二人おうどんです。ちょうど寒いしね。
具材は　ベビーホタテ、水菜、ニンジン、しめじ。すべて湯がいて火を通しておきます。

息子にはこれを。



とろみうどんつゆ　ほっこりしょうが味
　45g×2袋　170円






じゃーん。

これもパウチを沸騰したてのお湯300mlで溶かして使いました。すると、なんと白っぽいつゆのもとが一気に透明になって　とろみが！

私もおだしをちょっと頂きました。
しょうゆが効いたおだしに、結構しょうがの辛味がしっかり出ています。関東より関西に近い味。
世間一般の二歳児にはちょっと辛いかも。
うちの子は　薬味大好き、レモン大好き、刺激物大好き（柚子胡椒味とか大好き・・・油断するとチューブのわさびとかをそのまま食べようとするので危険なヤツです。もちろん止めますよ！）なので、余裕でしたが。
とろみがあるので、冷めづらく、麺ものびにくい。しかも、具材にもよく絡んで、こぼしがちな子供にも食べやすいです。（離乳食とかってわざわざとろみつけますもんね。）子供だけじゃなく、お年を召して嚥下力が落ちている人でも食べやすそう。
あたたまりますねー。冷え性の人には最適だ。もう一袋あるので、次は私が食べようっと。

もちろん完食。
ちなみに　この時点で既にこの器2杯食べてます・・・。私より食べとるがな・・・。

私はこちら。



とろみうどんつゆ　はんなりゆず味
　45g×2袋　170円
しょうが味と同じく、お湯を混ぜると一気にとろみが。
こちらは白だしで、まさに京都風。




私はネギ嫌いなのでごまトッピング。
私はこっちのほうが好き！まさに外食で食べる「白だしのおうどん」の味。
ゆずがふわっと香って、和みます。だしのしっかり効いた　お上品なお味です。今回はホタテでしたが、白身魚や鶏ささみなんかのあっさりした具材が合いそう。
こちらも冷めにくいので、最後まで暖かくいただけました。あと、しょうがよりあっさりしているので、おつゆも美味しく飲んじゃいました。ｴﾍﾍ(*´･∀･｀*)ゞ





梅かつおめんつゆ
　2倍濃縮300ml　320円



揚げ出し豆腐に見せかけて、オーブントースターでカリカリに焼いた厚揚げです。
この厚揚げ
、でんぷん入りでもっちりした食感で大のお気に入り。炊いても煮崩れしないので、便利です。見かけると必ず買います。子供も大好きお気に入り♪


かつおぶしに薬味ネギ、最後に梅かつおつゆをかけて頂いてみました。

思ったより梅や酸味が強くない！おだし強めです。
でも、そのおかげで、アレンジしやすく飽きにくいお味になっています。大根サラダなどの和風サラダにも合いそうだし、うどんにもいいし、冷奴や湯豆腐にも最適ですね。
でも、しっかりと梅の香りとさっぱり感があるので、脂っこい焼き魚にもいいし、シンプルに鶏ももをグリル焼きしたものとかにかけても　ごちそう感出そう。




いやー　麺つゆって便利だわ( ´∀｀)
鍋にも和え物にもうどんにも全部使えるとか最高♪

この時期はうちは実家からしょっちゅう白菜が届くこともあり、非常に頻繁に鍋をするのですが（こないだ4日連続で晩御飯　鍋で、次の日義実家行ったら　また鍋だった・・・）　あ、そういえば一昨日も　昨日も今日も鍋orz
ここのところ　むしろ鍋以外やってない気がする(；´∀｀)野菜嫌いの息子が鍋のあとの雑炊なら野菜をたくさん食べてくれるので、晩御飯は鍋＋朝ごはんは野菜入りパン＋昼ごはんは雑炊のヘビーローテーションになってしまう。。。

どうしてもマンネリ化してきちゃうのですが　味が手軽に変えられるのはいいわー。市販の鍋つゆよりも全然軽いし、場所取らないし、買い置きできます。

そういえば、一昨年の震災以来　節電がずっと言われていますが、暖かい麺類を食べることは　節電にもなります。特にしょうがやとろみのあるものなどは　体を暖める効果も高いですから、寒い時期にはピッタリですね。





http://monipla.jp/bl_rd/iid-116972547150eb8a35e9362/m-4fdb345ee3b64/k-1/s-0/


本当ありとあらゆるメニューができちゃいますね。
最後はこちら。

みこみこ 　 2013-01-16 16:39:37 提供：正田醤油株式会社