暑くなるとさっぱりした味わいのものがおいしく感じるようになりますね。我が家では正田醤油さんのリニューアルした梅かつおつゆが大活躍中。紀州産南高梅の梅干しの酸味と塩味、かつおだしの旨味が絶妙な濃縮つゆです。もともと梅干好きの私にはたまらない風味の豊かさ。レシピもついていたのでいろいろな楽しみ方が見つかりました。料理にはまっている夫もよくつかっていて私が体調を崩しがちで食欲がない時にさっぱりおいしい夕ごはんをつくってくれるんです。たとえば…お野菜と牛肉を蒸したます。それを梅かつおつゆにつけて食べれば、素材のおいしさがぐっと引き出されるしさっぱりしていて食がすすむー。おかひじきと蒸し鶏にもあいますよ。これは上からかけるだけ。家族に大好評だったのがチャーハン。ほぐしたアジの干物に刻んだカリカリ梅で作ったチャーハンの味付けにつかうとさわやかで味わい深い!再び夫の料理。トマトともずくと豆腐と梅かつおつゆ。これはおいしくないわけがない組み合わせですね。今度は冷製パスタやジュレにして彩る前菜を作ってみたいな。正田醤油さんの商品には気になるものいっぱい。こちらは一回分のおまけが入っていたので使ってみたんですが、想像していたよりクセがなく気に入りました。一番好きだったのは豆乳びじん シーザードレッシングかな。こってりしてなくてリピートしたいと思いました。興味のある方はどうぞ手作りおうちごはん☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯正田醤油のファンサイトファンサイト参加中
pine 2013-06-14 20:11:55 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~11月25日