お世話になってます「正田醤油」さんから、
「梅かつお つゆ」を送っていただきました。
お皿に出してみると、
梅肉が入っていて、いかにも食欲をそそります。
若いころより、今の方が、梅のおいしさが、だんだんとわかってきて、
最近では、 この ちょっと 酸味のパンチが、あるほうが、いろんなものに、
かけてみたくなります。
とくに、淡泊な味のものには、とても合います。
さっそく、
「一夜漬け」にしてみました。
カットした野菜を袋に入れて、 「梅かつおだし」がヒタヒタになるくらいの量を出して、
つけておくだけです。
だしの塩分で、きゅうりも大根も、とてもほどよい柔らかさになり、
また、
この 「梅」が、ええ具合に、効いて、とっても おいしく漬かりました。
ボリボリ と、箸のすすむこと・・・( ´艸`)
あと、
これまたあっさり「しゅーまい」にも、タレで使ってみました。
ブタミンチに、 白菜としいたけが入っています。
暖かい、出来立ての「しゅーまい」に、つけても、
梅の香りが口にまわって、 よく合います。
淡泊な味も「梅」で、ひきたたせて、いつもとちょっと違った味を楽しめるんで
お鍋や、あと、湯豆腐とか、これから、楽しめそうで~す。
ごちそうさま~♪
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みぃりん 2013-12-06 15:29:06 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!