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いきいきネットさんの　「ここさち 毎日えごま油」　を料理に使っています。



えごま　って韓国料理などで食べたことはあったけど、油は初めてです。

えごまの葉は、しその葉に似ていてちょっと癖のある味です。

でも、この　えごま油　は臭みもなく料理の味を邪魔しません。



効能を調べてみると、すごい！優れものです。



動脈硬化予防



不整脈予防



視力向上、痴呆の予防



中性脂肪低減



血中コレステロール低減



血圧低下



精神安定



記憶学習能力向上



抗アレルギー、抗炎症



抗腫瘍作用　ｎ－6系脂肪酸とｎ－3系脂肪酸の摂取比率改善で『ガンの予防』



ダイエット、メタボ対策



①一価不飽和脂肪酸（オメガ９）⇒オリーブオイルや菜種油、ごま油など

②ｎ－３系不飽和脂肪酸（オメガ３）⇒魚の油や亜麻仁油、しそ油、えごま油など

③ｎ－６系脂肪酸（オメガ６）⇒リノール酸　コーン油、綿実油、ひまわり油など

【オメガ3脂肪酸とは？】

私たちが毎日を健康に過ごすために必要な、必須脂肪酸は、人の体内でつくることができず、

外から摂取します。この必須脂肪酸の中でも、からだの中でＥＰＡ、ＤＨＡに変わるのが、オメガ３

脂肪酸（α－リノレン酸）になります。



健康のためには、③の摂取を減らし②を努めて摂取することが良いようです。



　「ここさち 毎日えごま油」　はオメガ３の油です。

酸化しやすいので１日に必要な４ｇを個袋にしてあります。

料理に使うのもいいし、職場に持って行ってお弁当のサラダにかけてもいいですね。



わたしも料理に使ってみました。





野菜サラダのドレッシングを作りました。

えごま油３袋、レモン汁大さじ２、　塩コショウ、　醤油小さじ２





ポテトサラダの味付けにも　えごま油１袋　を加えました。

マヨネーズを控えめにして、味をまろやかにできます。







冷奴もかつおぶしとえごま油・醤油でいつもと違う優しい味になりました。



加熱せずに使うのが一番の　えごま油、

毎日のサラダを美味しくしてくれています。

これを機会に　えごま油　を使う習慣をつけたいです。



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midotan 　 2013-06-30 20:52:00 提供：正田醤油株式会社