おはようございます昨日は甲子園で応援している我が群馬の健大高崎がベスト8に進出まぁ群馬に限らず熱闘甲子園を見る度に色んな高校を応援してますが 笑そんなわけで昨日のおうちごはん焼豚オクラ納豆昆布としめじと油揚げの炒め煮(昨日しゃぶしゃぶでダシをとるのに使った昆布ちゃん)ゴーヤの佃煮えのきとワカメのお味噌汁今回、群馬の優良県産品に選ばれたという正田醤油さんの「塩分を気にするひとのおいしいしょうゆ」をモニターとしていただいたので、味付けが濃い焼豚に早速使ってみましたこちら塩分50%カットなのに昆布だしの風味で濃口醤油のようなしっかりとした味わいだそう今回の焼豚はこないだ焼豚風にした豚バラと同じ味付けで、お砂糖、お醤油、オイスターソース、しょうが、ニンニクのたれに豚肩ロースを漬けて、オーブンで20分ほど焼きましたビフォーアフター撮れば良かったんだけど、焼くと悲しいぐらい小さくなるのね、お肉ちぇっでも油が結構出たからヘルシーかな切り分けて、タレは煮詰めてかけて、いそぞうさんのちょんおかずになるようにいかがですか?いそぞうさん「うんうんうんいい感じー」と好評わーい柔らかく仕上がってましたそして減塩醤油を使ったことを忘れてたぐらい、前のレシピと同じなのにしっかり味がついてましたしかも醤油がドバドバでないような口になっていてさすがですついつい味付けをしっかりさせたくて、塩分摂り過ぎになりがちだから、お醤油多めの料理に使っていきたいですちなみにこちらムクミ予防のカリウムも多く含まれているとか次はマグロの漬け丼とかに使ってみようかなあー写真の摂り方が上手くなくて申し訳ないですが、正田醤油さん素敵なお醤油をありがとうございました正田醤油のファンサイトファンサイト参加中ビバ群馬それではまた!さおぞう
さおぞう 2014-08-22 09:00:11 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~12月31日