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私の郷土料理

 去年結婚しました。生誕30年・父の転勤為に転校を何回か経験しましたが、ここ広島は初めての土地。当然、周りに知人がいないので週末は彼と二人で広島各地を制覇する日々が続いています。その中で見つけましたのが、広島つけ麺。空港でいただきました「辛部」さんをきっかけに、はまってしまい週末時間を見つけてはお家でいただいています。唐辛子をベースにしたピリ辛のたれはお店によりけりですが、上限20段階もあり、通の方は激辛を普通にいただくみたいです。普通が2~3で普通にピリ辛でしたので、最上級は!?想像できません。唐辛子の辛さとごまの甘みを融合させたスープに麺とお野菜をたっぷり入れて楽しみます。お野菜は広島の名物・お好み焼きでも使われますキャベツ・もやし・人参・きゅうり・・・あまった野菜で野菜炒めもしくはゆがけば具材の準備OK。キャベツをはじめ野菜の甘味がスープによく絡んで、サラダ感覚でどんどん胃袋に吸い込まれていきます。まるで冷やしたんめん♪といった感じでしょうか?お野菜をたくさん取りたい時に一皿で簡単に済ませることのできるメニューです。育ち盛りのお子様から大人の方まで年齢層問わず楽しめるこの料理が私のお薦めです。もし機会がありましたら、製品の開発をお願いします。

ts-19791129   2012-06-12 12:00:17 提供:株式会社スカイツアーズ

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