『そらみつオリーブファンサイト』
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イタリア モデナ産のバルサミコ酢と みりんのシロップでチーズケーキをいただきました🍰💕 このバルサミコ酢はぶどう果汁がなんと55%も配合🍇 一般的なバルサミコ酢に含まれる ぶどう果汁は20〜30%なので その倍近くの果汁が使用されています✨ なのでワインのような芳潤な風味と ぶどうの甘さが感じられるバルサミコ酢なんです💕 また一般的なバルサミコ酢は 赤葡萄のみでつくられますが これは赤と白2種類の甘味と酸味のバランスが整え 奥深く複雑な味わいを仕上げてあるそう✨ このバルサミコ酢とみりんを 1:1で煮詰めればバルサミコ酢シロップの完成💕 最初は大きな泡が出るふつふつなのですが 煮詰めると、粘っこいふつふつに変わります💡 (動画の順番逆でした💦) そしたら完成✨ ワインのような風味とぶどうの甘さ 煮詰める事でカラメルのようなコクも加わり ベイクドチーズにコクがプラスされ さわやかな酸味でさっぱりといただけます😚☝️ このシロップ、ローストビーフにも絶対合う💕 #そらみつ #バルサミコ酢 #おうちおやつ #monipla #soramitu_fan
same2626 2020-08-18 12:42:47 提供:そらみつ株式会社
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「世界にある素晴らしい食材を見つけ、その地域の文化と合わせてお客様へお届 けする」を念頭に品質重視の商品をお届けしている食品会社です。
ギリシャ現地にて日本の食卓に合うよう厳選して輸入した”エキストラバージン オリーブ油”を主力商品とし、オリーブ油に欠かせない”オリーブの実”・”バルサ ミコ酢”を販売。現地のレシピを元に、日本の食卓に合う新たなレシピ提案を通 して世界の本物の食材をお届けしています。