. 後ろの洋風なお花とはチグハグな和食ごはん🤣 🍴おしながき🍴 ・秋刀魚の竜田揚げ ・かぼちゃの炊いたん ・オクラもずく酢 ・人参のクミン風味きんぴら ・キムチ ・冷酒 いつの間にか高級魚並みになった秋刀魚 今年は例年に比べて少しお安いですよね🎵 そして脂がのっていて美味しい❣️ 初物はシンプルに塩焼きにしたので、今回は竜田揚げで😉 下に敷いたオニオンスライス、大葉と一緒に「寺岡家の有機ゆずぽんず」でさっぱりといただきます🍊 【秋刀魚の竜田揚げ】 1人分 ◆材料◆ 秋刀魚 1尾 ◎醤油、本みりん、酒 各小さじ1 片栗粉 適量 紫玉葱(普通の玉葱でも可) 1/4個 大葉 2枚 オクラ 2本(なくても可) 寺岡家の有機ゆずぽんず 適量 揚げ油 適量 ◆作り方◆ ➀秋刀魚は頭を切り落として長さを半分に切り、内臓を取り除く さっと水洗いして、キッチンペーパーで水気をとり、ガクの部分を切り落としたオクラと共に◎で下味をつける(時々返しながら15分程おく) ②玉葱は繊維に沿って薄切りに、大葉は千切りにする ③②の水気をキッチンペーパーで挟んでとり、片栗粉をまぶす ④油を熱し、③を揚げる ➄器に玉葱を敷いて、油をきった④を盛り、大葉をトッピングする ⑥ほんすをかけていただく 爽やかな柚子の香りに秋刀魚 冷酒が進みます😁 @teraoka_soy_sauce #PR #寺岡家 #寺岡有機醸造 #有機ゆずぽん酢 #寺岡家のぽん酢 #寺岡家のお醤油 #オーガニック調味料 #有機醤油使用 #国産ゆず #有機JAS認証 #ゆずの香り #冷しゃぶにぴったり #豆腐に合う #サラダにおすすめ #貴重なゆず #おうちごはん #調味料マニア #monipla #teraokake_fan
masa 2025-09-17 22:58:59 提供:寺岡有機醸造株式会社
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寺岡有機醸造は創業から木桶の蔵を守り続け、受け継がれた製法で作られる国産有機丸大豆醤油蔵出しを基本とし、濃口薄口、さしみ醤油、減塩タイプやぽん酢など様々な商品を展開しています。モニターを通じてぜひ体験いただけると幸いです。みなさまの参加をお待ちしております。
~10月10日