『内山味噌ファンサイト』
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甘酒は乾燥麹と玄米で低温発酵させてちょっと乳酸菌も発生させ酸味のある甘酒を作っています。高温で作ると麹菌が死んでしまうから。それで開発したメニューを! 2018/09/30
無農薬米の甘酒なんて、中々飲めないと思う。こだわりの逸品を是非飲んでみたい。 2018/09/30
甘酒本当に大好きで、よく飲んでます!インスタで腸活アレンジレシピなどたくさんあげてるので、ぜひやってみたいです!宜しくおねがいします! 2018/09/30
甘酒は美容にもいいので普段から飲むようにしています!
味など美味しさを色々な人にお知らせできればと思います!
アレンジレシピも考えるのが好きなので、ワクワクしています! 2018/09/30
ブログやインスタに載せて商品の良さを しっかり伝えます‼︎ 2018/09/30
甘酒に目がなく高品質の甘酒に大変興味をそそられました!アレンジレシピで美味しく頂く様子でその特徴や魅力を丁寧に発信しますのでよろしくお願いします! 2018/09/30
ぜひ試して紹介したいです!!! 2018/09/30
顔出しOKです!
あたったら精一杯紹介させていただきます。
ぜひ試してみたいです 2018/09/30
甘酒をいろいろな料理に使ってみたいです(*^^*) 2018/09/30
甘酒大好きなので、ぜひためしてみたいです 2018/09/30
甘酒お試ししてみたいです!! 2018/09/30
いろんな食材をアレンジして作るのが好きですよろしくお願いします! 2018/09/30
明治五年(1872年)。
水木の浜での漁を生業としていた庄之丞翁が第一線を退き、隠居仕事として味噌,醤油の醸造をはじめたのが当店の起源です。
頑固で一本気な庄之丞翁は、自家醸造が当たり前だった時代に、客人をもてなすために特別な味噌を作り上げました。それは、当時貴重な米をふんだんに使い、さらに「古式大豆玉麹造り」という複雑醸造作業を用いた、大変贅沢な味噌でした。
当店では、大量生産、大量流通を前提として味噌作りが工業化された現代においても、「古式醸造みそ」として、創業来変わらぬ技と味を受け継いでおります。
さらに伝統的スローフードである「古式醸造みそ」が持つ自然なうまみをを生かすために、旨味を人為的に付加する調味料や、きれいな色にするための着色料、漂白剤などの添加物は一切使用していません。その上、原料は全て厳選された国産大豆と国産米を使用しています。
お子様からお年寄りまで、幅広い年齢層の方にも安心してお召し上がりいただけます。