「ハンバーグを 極めたい」
と 思ったので そうしてみようと 考えました。
、
みんな大スキ ハンバーグ♪
(極めるなら カレーより こっち)
翌日の お弁当にも 大助かり♪
(チンするだけって幸せ)
41歳、 週1 ハンバーグ♪
(カロリーオーバー・・(笑)
、
ルールは
✿ おからや 豆腐は 使わない ひき肉メインの
ハンバーグ。
という事で いこうかと思ってます。
(ヘルシーをあえて やめるって何よ)
、
できるだけ レシピに忠実に。
つけ合わせも 真似っこして。
目標は 20回ぐらい。(5ヶ月ーー)
、
和風。煮込み。ホイル焼きetc
ちょっと 楽しそうでしょ?
< 極み ハンバーグ> めざします♪
、
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第一回目は 「たいめいけん」
茂出木 浩司 シェフ
、
「シェフごはん」 という アプリに
レシピが 載っています。
牛ひき肉 500g に 対して
パン粉 25g
牛乳 大2
、
形を 作る時 念入りに キャッチボール
することが 一番かかれてます。
まな板に 1つ分を 左手で軽く 押さえながら置き、
包丁の背で 種を左手に戻す。これを 繰り返す。
って ちょっと 意味がわからなかった(^^ゞ
、
けど、
何度も キャッチボール してみました。
両面焼いたら 強火で 白ワイン。
ソースは
肉汁 + コンソメ + しょうゆ +塩コショウ +片栗粉
、
のわりに 写真は ケチャップ色だったので
ケチャップと ソースを 加えました。
(早速の アレンジって いいのか?(笑)
、
焼き野菜を 添える
って あったので、じゃがいも 人参を チンしてから
焼きました。
あと ほうれん草と そら豆で 飾りました。
、
☆彡 ふわふわ ジューシー
(月並みすぎるコメント)
懐かしい感じの おいしいハンバーグ
、
☆彡 映画「たんぽぽ」の オムライスで有名な
たいめいけん
洋食界の 大御所。
、
☆彡 3代目の 浩ちゃんは
いろいろ プロデユース。
やり手の 浩ちゃん。
、
☆彡 浩ちゃん ごちそうさま!
自由が丘で買ったこの 花器
洋梨の形に 魅かれて買ったんだけど
なにか 違わない?
壁を 使わないと 飾れないんですけど・・・・
、
玄関に 「四葉のクローバー」を植えて
一気に たくさん幸せに なろうと 計画したんだけど・・・
なにか 違わない? この 四つ葉のクローバー。
大きすぎるよねええ・・・・・・
うわっと 一面 クローバーが 良かったんだけどなあ(笑)
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mog 2013-04-26 21:31:08 提供:株式会社アクセルクリエィション
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