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海の精ショップファンサイト参加中モニプラにて海の精ショップ様より海の精あらしおが当選しましたありがとうございました ♡海の精あらしお♡【内容量】70g(サンプル)【価格】240円(税別)海の精あらしおとは?ただ塩辛いだけでなく、甘みや苦味など塩本来の複雑な味があり、素材の旨みを引き出す伝統塩です。自然豊かな伊豆大島近海の黒潮の運ぶ清麗な海水100%が原料になります。どんな料理にも使えますが、シンプルな料理ほど、その美味しさがよく分かります。国内の海水を使用して国内で生産した原料も製品も国産の塩です。...
投稿日時:2016/05/26 : ぎんちゃんのブ...
昔ながらの製法で30年間も塩を作り続けている伊豆大島の塩メーカー「海の精」のモニター報告です。塩むすびを作って投稿してね★というのが「お題」です。「塩おむすび」って簡単そうに思えますけど…奥が深いです!塩は、ごはんに混ぜるのか握るときに、手に塩をつけるのか丸か三角か俵か我が家風で作りました。まず、お米。うちは、お米の1割程度もち米を混ぜています。発芽玄米かもち麦も混ぜます。お米1合につきココナッツオイル小さじ1(無香)を加えます。昆布をのせて炊きます。電気炊飯器がないので、土鍋使っています。(こうやって書いていると...
投稿日時:2016/05/02 : 登志子のキッチン
ただ塩辛いだけでなく、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、
素材の旨みを引き出す伝統海塩です。自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100%が原料。太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られています。どんな料理にも使えますが、シンプルな料理ほど、そのおいしさがよく分かります。
お吸い物やスープ、煮物、炒め物、サラダ、野菜の即席漬けや塩蒸し、塩辛などの塩漬け、日本酒のお供に。