小さい頃、お漬け物は1食三切れまで。と制限されていて、心行くまで食べれなかった私は、お漬け物が好きです。
でも、大人になったら、市販の漬け物に入っている添加物の凄さに気付いてしまい、好きだけど、食べることを躊躇う物になってしまいました。
海の精さんはお塩のメーカーさんで、お漬け物に添加物が入ってない。または少ないから良いな。と、前々から思っていまして、簡単に浅漬けが作れる調味料が有ったので使ってみました。
ちなみに、、、 原材料: 海の精、純米酒、純米みりん、昆布(北海道産)、乾し椎茸(九州産)、乳酸発酵液(大豆由来)です。
作ってみて思ったのは、一発で好みの味にはならないけど、何度か作って自分の好みの濃度というのをつかめば簡単に美味しい浅漬けが作れるようになる。って感じです。
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投稿日時:2017/05/14
: 美のための努力|ネコとメシとコスメたち
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