伝統海塩海の精の通販 【海の精ショップ モニプラ支店】 

閉じる

少量で素材の旨味を引き出します!★蔵の素 小瓶180ml モニター募集 10名様

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

蔵の素使ってみました♪

モニプラさんでおなじみの海の精ショップさんから、貴重なものをモニターさせてもらっています。






飲んでも美味しいこだわりの料理酒「蔵の素」です。






こちらは、慶応元年(1865年)創業の酒蔵「大木代吉本店」さんが契約栽培の原料米を使って、「飲んでもおいしい料理酒を」と造られた、こだわりの料理酒なんですよ。

ほんのちょっぴり料理に使うだけで、料理の味をグレードアップしてくれるのだそう。
その秘密は、一杯の日本酒の5倍以上と言われる、アミノ酸群!
なんと100ml中700mg以上も含まれていて、普通ん日本酒のアミノ酸は10mg~200mgというのですから驚きです。
だから、ほんの少しでプロの味に近づけるという訳!
ちなみに使用量は、普通の料理酒の1/3くらいでOKなのだとか。

まずは、白米を炊くときにイン。





炊き上がって混ぜたところですが、ごはんがピカピカ。
ふっくらつやつやに炊き上がりました。





先日はシューマイづくりにも。
肉とエビ、新玉ねぎを混ぜ混ぜ。
そこに「蔵の素」をインしました。





この日の中華おこわにも使いましたが、シューマイも中華おこわもお味ばっちり

蔵の素は、揚げ物に使うと臭みが消えふっくらあがり、サラダに使えば切った野菜がシャッキリしてうまうまに。
出来上がった料理が塩辛かったり旨みが足りないなんて思った時でも、2~3滴加えるだけで、おいしくなるんですよ~!!

毎日便利に活用させていただき、すっかりファンになってしまいました。


「蔵の素」は、こちらで購入できるようです。
 ↓





海の精ショップファンサイト参加中

るいとも   2013-07-27 10:51:34 提供:海の精ショップ

企業紹介

海の精ショップ

伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。

食品・試食・飲料 のイベント(商品モニター募集・無料サンプル・試供品情報)を探す