恵比寿『賛否両論』笠原将弘さんレシピ本が

当たっちゃいました・・・ということは作らねば。。。。汗





　　　　　　　
エッセさん、歯医者で違うお鍋の号の読んだけど、
収納のこと書かれていて、面白かったです


刊行を記念してのプレゼントブック。笠原さんは
はなまるマーケットでもよく拝見しているので嬉しいわ≧(´▽｀)≦






笠原将弘さんがお店で常備している４種の“万能ダレ”



左から★味噌ダレ、麺つゆダレ、甘酢ダレ、しょうゆダレ



さーっ、それでは、行きますよっ
　　　　　




味噌ダレで、みそ漬け三種盛り【笠原レシピ本Ｐ４５】




本の中ではうずらとチーズのご紹介だったのですが　
おくらもあったので入れてしまったら、これが
超美味しかった


ちょっとしょっぱいかもと思ったので、
若干味噌だれにアレンジしました。ロデオ薄味好きなんねー


　　　　　
ウズラもめっちゃ美味しかった
　　　





味噌ダレで、みそ焼き【笠原レシピ本Ｐ４４】


葱がなかったのでレンコンを入れました
おつまみとしてかなり美味しいｗ






味噌ダレで、鶏ひき肉を使った和風麻婆豆腐【笠原レシピＰ３８】


これもすぐぺろっと食べてしまいました激ウマ
　　　　　




これは、しょうゆダレ　洋風肉じゃが（オリジナルレシピ）


えのきだけと鶏ひき肉でつまみを作ったら
しょっぱくなっちゃったので、洋風肉じゃがに変更




ニンニクを炒めて香りを出してから肉といんげん、
レンジで柔らかくした人参を炒め、ひき肉投入そのあと煮込む




　　　
味噌ダレを炒め物に使ってみましたが
これも絶品でした


右上はしょうゆダレを使った根菜とこんにゃくのきんぴら【Ｐ１６】


甘酢ダレではキャベツの甘酢漬け【Ｐ３０】を作ってみました








この甘酢ダレでお正月のなますも作れそう
と思ったら、


巻末には万能ダレを使った簡単おせちのご紹介が
タイムリーで読者のことをよく考えられている本です
　　　

　　　
この本のおかげで、今やっと、お重作りたいな・・・。（;´▽｀A``
という気分のロデオです。汗
　　

　　　　　　
しかし、世の中はバレンタイン。。。。チョコレート。。。丸井
【連想ゲーム】サロン・デュ・ショコラ　札幌　２０１４年

（まだ予告）





　　
　　
笠原さんレシピでまだまだ作りますよー★
エッセも愛読書にして、インテリア頑張りまーす
　　　　



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【ESSE】笠原流！4種の万能ダレでつくる和風おかず　　笠原 将弘 著

KENSHOKO 　 2014-01-10 07:56:28 提供：地球洗い隊