いつも仲良くさせてもらってる、ブロガー☆マイマイさん
私なんかよりもずっとずっと若いのに、ものすごぉ～く
お料理が上手な彼女


そのレシピは、自分では作らないような「おおっ」と思うものが多くって
彼女のブログを覗くのが楽しみなんです
以前も「油で揚げないからあげ」を伝授してもらったもん


先日もアップしてあったレシピに「おぉ～」とうなったので早速マネ
してみましたよぉ
実はちょうどポテトサラダを作っていたので、これはいいわ～んと
お魚を調達


マイマイさんのレシピは『鯛とポテサラのホイル焼き』でしたが
手に入ったのが、白身とサーモンだったんで変更しちゃってます


『ポテトサラダと白身魚のホイル焼き』


材料　鯛や白身　一切れｘ人数分
　　　　ポテトサラダ　握りこぶし１個
　　　　タマネギの薄切りｘ人数分（これ入れるの忘れた）
　　　　バター　　　　一切れｘ人数分
　　　　レモン薄切りｘ人数分


マイマイさんのレシピのまんまなのですが、レモンが無かったんで
ミカンを絞って、ジュースにして使いました。
バターに変わりに、オイルが好きなものでオイルに変更して作りました


最近のお気に入りは”ポンズ”のオイル
アーモンドのようなコクに、フルーティな香りなのでお魚やサラダに合うので
良く使います

オイル好きなので、いろいろ揃えてる私です





下ごしらえとして、お魚に塩をふって置いておいて水が出たら洗い流す


ポテトサラダをホイルに敷いて、魚をのせ
（タマネギ→レモン→バター）
オイルを数滴たらして包んでからオーブンで焼くのがマイマイさんの
オススメなんですが、我が家のオーブンに”ホイルコース”が無いので
フライパンにフタして蒸焼き風に焼いてみた




蒸すので、中までしっかり火が入りますよぉ
アルミホイルを開けると、ふわ～んと美味しそうな香り


トト様は、帰宅直後にこの焼いてる香り「今夜は鶏焼いてるの？」て聞いた





ここにミカンソースをかけて頂きましたぁ
ポテトサラダにお味がついてるので、特に味つけなしで美味しかったぁ
ミカンの甘酸っぱさと爽やかな香りが、食欲を増幅しまっす
んでもって、サラダのマヨって、魚に合うねぇ～





私と息子は、白身でトト様はサーモン
これは色どりが綺麗だわぁ





ただ・・私は全然味つけ要らないけど
濃い味好きなメンズたちには、物足りなかったらしい・・・
仕方なくポン酢をかけてあげたら「うまい～」って言ってました
薄味だといつもけち付けられるのよねぇ

ホイル焼きっていいですねぇ
めちゃんこ簡単でしたよ


実は・・・実は・・・おはずかしながら、ホイル焼きなんて生まれて初めて
作ったんです私早くから独り暮らししてたんだけど
母に料理を習ってこなかったから、お料理レシピを掲載されてる
マイマイさんみたいなブロガーさんは、とっても大事なんですよぉ


是非マイマイさんワールドレシピを覗いてみてねぇ
ブログはこちら　　☆



ポテトサラダを多めに作っておいて、これまたつくろ～っと

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chi 　 2012-10-27 07:41:10 提供：ベジタブルガーデン株式会社