『【こまめな小豆】 茶丈藤村の和菓子おとりよせファンサイト』
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昔はおやつと言えばクッキーやチョコレートばかりを好んで食べていましたが、
妊婦の頃から無性にあんこが食べたくなるようになり、
今では和菓子も大好きに
今回、和菓子の茶丈藤村さんの釜あげ丹波大納言を食べたのでご紹介します。
小豆の最高級品である大粒の「丹波大納言」に3日3晩かけて蜜を染み込ませた
絶品の甘納豆(かのこ)。
こまめに炊き上げ、釜からあげてすぐパッキングされているそうです。
つやつやぷっくり。
HPにこの釜あげ丹波大納言ができるまでの様子が載っているのですが
とても手が込んでいて・・・。
ありがたくいただきました。
一粒一粒しっかりしていて、小豆本来の味が生かされていて。
・・・グルメリポーターじゃないので上手い事言えませんが
とっても美味しかったです!!
釜あげ丹波大納言を贅沢に使い、蒸しパンを作りました~。
やっぱり美味し~~☆
ぜんざいも作れるみたいです☆☆
是非お試しください
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よう 2011-10-03 13:23:40 提供:和菓子と甘味 茶丈藤村 sajo-towson
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茶丈藤村(さじょう・とうそん)は琵琶湖の近くの石山寺の門前にある 和菓子製造販売と甘味の専門店です。数奇屋造りに骨董品を配した店舗は眺め良好で各種ガイドブックに掲載される人気スポットです。 つくりたてのお菓子を抹茶で、また、ぜんざいや蕨餅など甘味各種は定評あり。なかでも丹波大納言小豆の蜜漬けと胡桃を餅で包んだ生菓子「たばしる」は新聞・雑誌によく取り上げられるオリジナルな面白い和菓子です。