『【こまめな小豆】 茶丈藤村の和菓子おとりよせファンサイト』
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寒い寒いと、午後から雑草とりを2時間していたら、クシャミ連発
鼻かぜを引いてしまいました
その後、食器棚の片付け
食器を随分処分できました
ちょっとずつ、進めていかないとね。。
これは、NHK「今日の料理」の10月号、P92に出ていた料理
蓮根を摩り下ろしてます
摩り下ろした蓮根をこんがり焼き、豚肉もこんがり焼いて、酒、醤油、みりん、砂糖で煮詰めた所にドボンと入れました
仕上げに生姜と葱
蓮根がおいしいの、豚肉とも相性バツグン
美味しかった、これはリピ決定です
卵を炒めて一度取り出し、牛蒡のささがきを炒めた所に卵をもどし、胡麻油と塩、胡椒で味付け
美味しくできました
牛蒡と蓮根、根菜類でお腹にいい感じです
湯葉豆腐
優しい味でした
これは、暖めて盛り付けただけ
湯葉ってほんと美味しいね
明日も寒いかな
遅くなりました
今日はもう休みましょう
おやすみなさい
失敗のないおぜんざい作りをサポート・釜あげ丹波大納言を 5名さまに
issi-issi- 2011-12-01 22:20:27 提供:和菓子と甘味 茶丈藤村 sajo-towson
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茶丈藤村(さじょう・とうそん)は琵琶湖の近くの石山寺の門前にある 和菓子製造販売と甘味の専門店です。数奇屋造りに骨董品を配した店舗は眺め良好で各種ガイドブックに掲載される人気スポットです。 つくりたてのお菓子を抹茶で、また、ぜんざいや蕨餅など甘味各種は定評あり。なかでも丹波大納言小豆の蜜漬けと胡桃を餅で包んだ生菓子「たばしる」は新聞・雑誌によく取り上げられるオリジナルな面白い和菓子です。