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『お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト』

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お取り寄せグルメ『わっか』企画!香り高き【山椒】モニター募集

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お取り寄せグルメ『わっか』企画!香り高き【山椒】モニター募集

モニプラさんの案件です。

お取り寄せグルメ『わっか』さんより、

【山椒】のモニター募集です。



今回の商品は、柑橘系の爽やかな香りが特徴の奥飛騨の『粉山椒』です。
英名がJapanese pepperである山椒は、文字通り古くから日本人にとって馴染みのある香辛料。

山椒の若葉は「木の芽」とも呼ばれ、懐石料理の彩りとして添えられたり、

お吸い物などに香りづけとして用いられています。山椒の未熟な実(実山椒)は、

ちりめんじゃこと一緒に炊いた“ちりめん山椒”が有名です。

完熟した実の皮を粉末にした粉山椒は、鰻の蒲焼の薬味として用いられることが多いです。
日本各地の山地に自生している山椒ですが、その香りの高さから、プロの間で有名な山椒があります。

それが、こちらの山椒です。東京で鰻の名店として知られる野田岩のご主人もこちらの山椒に惚れこみ、

いつも注文しているほどです。以前にあったテレビ「どっちの料理ショー」で特選素材にも選ばれた逸品です。
山椒がミカン科であることを感じさせる、柑橘系のさわやかな香りと程良いシビレがある粉山椒。

是非お試しください。鰻のような甘辛い味付けの料理には、粉山椒の相性は抜群です。

色々な料理に試して、新しい味の発見をしてみてください。



親子丼などにかけて食べたいですし、

色んな料理に試してみたいですね。



お取り寄せグルメ『わっか』企画!香り高き【山椒】モニター募集

nao   2011-05-29 00:00:00 提供:トレスゼン株式会社

企業紹介

トレスゼン株式会社

お取り寄せグルメの専門店「わっか」(WAKKAオンラインストア)では、匠が認めるこだわりの味を取り揃えています。素材にこだわり、製法にこだわり、味にこだわる。そうした“こだわり”を知れば知るほど、食べてみたくなる味が全国各地にあります。匠のこだわりを詳しく伝えた、お取り寄せサイトです。

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