『お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト』
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トレスゼン株式会社 |
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無添加商品を使いたい私は完全無添加、天然だしの『だしパック』は、お取り寄せグルメ「わっか」。http://www.club-wakka.com/SHOP/344951/list.htmlこちらの完全無添加の『だしパック』は、1パック7gの中に、鰹節、昆布、椎茸の粉が入っています。それだけです。化学調味料、合成保存料などいっさい使用されていません。かつおふしと枯本節は鹿児島県産、昆布は利尻島産、椎茸(どんこ)は大分県産。しかし、単に「有名産地の素材を使っています」というわけではありません。各素材の産地を社長自ら訪ね、地元の生産者から直に原料や製法の説明を受けながら、納得のいく品質のものだけを厳選しています。 次に厳選した素材を、熟練の職人が独特の削り技術を駆使しながら、魚の繊維質を損なわないよう段階的に削りながらきめ細かい粉に仕上げます。手間隙のかかる作業です。そして最後に、鰹節、昆布、椎茸の粉を0.1g単位という精度で調合するからこそ、7gの少量でも500ccの料亭に引けを取らないだしが引けるのです。 「本格的な味を、なるべく簡単な方法で実現したい」という方にはぴったりの逸品本当こだわりを感じました!の事がすごく気になってます。モニターできることを楽しみにしています。お取り寄せグルメ『わっか』企画!完全無添加の【だしパック】モニター募集
Buon fortuna 2010-09-08 21:55:09 提供:トレスゼン株式会社
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お取り寄せグルメの専門店「わっか」(WAKKAオンラインストア)では、匠が認めるこだわりの味を取り揃えています。素材にこだわり、製法にこだわり、味にこだわる。そうした“こだわり”を知れば知るほど、食べてみたくなる味が全国各地にあります。匠のこだわりを詳しく伝えた、お取り寄せサイトです。