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『舞昆のこうはら』

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☆困った時にもう1品☆即席みそ汁@ひかり味噌、円熟こうじみそ


麹の甘さと風味際立つ、信州産無添加みそひかり味噌の無添加 円熟こうじみそ、 円熟こうじのみそ汁を使ってほうれん草の即席お味噌汁を作ってみた♪


☆円熟こうじみそ 即席みそ汁の素

糀本来の甘みと風味絶妙なバランスのカツオ、昆布、いりこの3種だし

こだわりの大豆と米、塩、水といった原料たっぷり入った麹独自の醸造技術を駆使して作り上げた発酵技術




早速使ってみます♪
味噌、具を入れて


お湯を160cc
よく混ぜたら、完成♪



残り物の豆腐をレンチンして入れてみました♪

本当に、ダシがきいてて美味しい

ほうれん草の他に、油揚げも入ってました!○商品詳細
☆円熟こうじのおみそ汁 10食みその芳醇な香りとすっきりとしたうま味を生かしながら、昆布・かつお・煮干しの奥深い味わいのだしを上品に効かせた、糀たっぷりの味噌汁具材はわかめ・油揚げ・長ねぎ・とうふのアソートタイプ、化学調味料不使用
ひかり味噌のHPは、こちらへ



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バリコ   2018-10-02 00:00:00 提供:株式会社 舞昆のこうはら

企業紹介

株式会社 舞昆のこうはら

老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!

ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。

ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。

炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。

食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。

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