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『舞昆のこうはら』

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さんのプロフィール画像ちぼすけ

ひとふり汐吹きで定番メニュー中華風の春雨サラダです。 ハムの代わりにカニカマを使って作ります。 ごまたっぷりめがおいしいです(´-`)! . 昆布 はるさめ30g きゅうり 1/2本 カニカマ . たれ いりごま 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ2 砂糖 小さじ1 塩 ひとつまみ ごま油 小さじ1 . お弁当の定番メニューです。 ハムがないときにカニカマを使って作ります。すり鉢の大きさは6号~7号くらいがおすすめです。 はるさめを茹でて水気を切り、はるさめを食べやすい大きさに切ります。すり鉢でごまをすります。 少し粒が残るくらいで大丈夫です! その他の調味料を入れて混ぜます。 すりこぎでごりごりやれば、砂糖や塩もすぐに溶けますよ(*'▽'*) はるさめ、きゅうり、カニカマを加えて混ぜれば完成です! . 美味しい味つけと程よい歯ごたえの食感。 これがあればおかずが要らないくらい ご飯がすすみます。 これを知ってしまうと 他の昆布じゃ物足りなくなりました(´-`) 昆布の旨みと甘口の醤油が 絶妙な味で、歯ごたえが抜群で、食べだしたら止まりません。 . 昆布の3分の1は食物繊維。豊富に含まれる食物繊維がお通じを改善。 昆布のネバネバ成分「アルギン酸」や「フコイダン」といった水溶性食物繊維が、糖質や脂質の吸収を抑え、コルステロールを貯まりにくくしてくれますよ!また、昆布の中のビタミンB1は疲労回復の働きがあります。普段から疲れやすく、その疲れから髪やツメがパサパサしやすいという人は、昆布を積極的に食べるよう心がけるといいみたいなので、私もこれから食卓に取り入れたいと思います。 #舞昆 #ひとふり汐吹 #舞昆のこうはら #monipla #yogkan_fan

ちぼすけ   2018-11-19 14:44:26 提供:株式会社 舞昆のこうはら

企業紹介

株式会社 舞昆のこうはら

老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!

ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。

ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。

炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。

食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。

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