『舞昆のこうはら』
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* * * 朝ごはんじゃないよランチだよ╰(*´︶`*)╯ 大好きな昆布の佃煮と玉子焼きに白菜漬け。 最近、外食続きだから少し軌道修正。 . . ココハンで炊いた炊き立てごはんに「舞昆難波ねぎ味噌」をたっぷりのせていただきま~す。 . 今まで食べた昆布の佃煮と全然違う! ねっとりとろ~り、旨味の甘さが反復してくるような味わい。 どう表現していいか分からないけど、とにかく美味しい(*≧∀≦*) 一昨日、昆布煮を作ったばかりなほどの昆布loverな私ですが、全然別モノの美味しさにあっぱれ。 . . https://blog.goo.ne.jp/007chima/e/53beffdb03567d06eb0bdc41171a7502 . . #舞昆のこうはら #舞昆 #舞昆難波ねぎみそ #monipla #yogkan_fan #家ごはん #普通の生活 #lunch #丁寧な暮らし #いただきます #おうちごはん #おうちらんち #おうちカフェ #ランチ #デリスタグラマー #クッキングラム #豊かな食卓 #homecooking #culinary #delicious #delish #food #foodgasm #foodpic #foodporn #foodstagram #igfood #instafood #yum #cooking
chima 2019-02-23 23:38:32 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。