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『舞昆のこうはら』

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新商品「令和舞昆」の試食感想モニター10名様募集!

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桷志田~黒酢の郷 「壺畑」

桜島へ向かう中 
     ぶらっと立ち寄ったのが

 桷志田(かくいだ)  壺畑 

畑のように壺が並んでいる光景は圧巻

黒酢や黒酢サプリのCMやパンフなどでは
     見たことありましたが

  やっぱり目の前で見ると ちょっと感動します・・・

こうやって自然の中で
    発酵・熟成させて作るんや~ってね
    江戸時代から続く伝統製法です


お天気も良くて

この珍しい光景をたくさん写真に収めました


今から向かう桜島も見えてるーーー


ショップやレストランも併設されてて

そこで気づいたのが・・・

  桷志田の黒酢レストランって・・・もしかして~
  ググってみたら正解

難波にオープンしたスカイオに入っておるお店でした


ところで・・・
この壺畑を目の前で見たら
   すっかりその魔法にかかってしまって

何か買いたい衝動が抑えきれず・・・
     大阪でも(難波)買えるのにねぇ


フルーツ黒酢(ブルーベリー)を
             買っちゃいました
  (重たくなるので小さいのを)


なんばスカイオの黒酢レストラン”桷志田”には
     絶対に行きたいと思ってま~す



新商品「令和舞昆」の試食感想モニター10名様募集!

goch   2019-04-19 21:22:09 提供:株式会社 舞昆のこうはら

企業紹介

株式会社 舞昆のこうはら

老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!

ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。

ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。

炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。

食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。

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