『舞昆のこうはら』
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@maikon_kouhara 舞昆のこうはらさんの「柚子入りちりめん」を使って、 ご飯以外で美味しく食べてみよう!ってことでトーストにしてみました♡ ・ ・ ご飯に乗っけて美味しいものは、パンに乗せても美味しい。と言う勝手な理論w 柚子入りちりめんと炒り卵とカマンベールチーズ😍 美味しい美味しい😍😍😍 ・ ・ 噛んでると柚子の風味が、ぽわ〜んと香って トロリしたカマンベールと合う!! 卵はなくてもいいけど← 彩りにね🤣 ・ ・ この柚子入りちりめん、第64回 全国水産加工「たべもの展」農林水産大臣賞受賞ですって! え、凄くないですか?! そう言えば、以前こうはらさんの 「ひとふり汐吹」と言う塩昆布を試させて頂いた時にも、あの味にかなり感動したんだった❤️ ・ ・ 次はシンプルに、ご飯と合わせて食べてみます! 大葉と合わせて、おにぎりにしようかなー♡ ・ ・ #発酵食品 #舞昆レシピ #舞昆 #monipla #yogkan_fan#舞昆のこうはら #クックパッド#おうちごはん#おうちごはんlover #フーディーテーブル#私のおいしい写真 #キッチングラム#ぺっこにあ#うつわ#山本雅則#薮本寛之#トースト#クックパッド朝ごはん部
AYACHIN 2020-02-21 12:16:14 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。