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『舞昆のこうはら』

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さんのプロフィール画像みぇ

舞昆のこうはら様✨@maikon115283 * * 「舞昆柚子ちりめん」✨ * * 最高名誉にあたる「農林水産大臣賞」を受賞しました✨ * * 新商品!柚子風味のちりめん山椒です✨ * * 🐟️柚子ちりめん&なめ茸の和風パスタ * →茹でたパスタに、なめ茸+柚子ちりめんをあえて大葉を添えて完成です😋 * * 🐟️柚子ちりめんと大根の葉のふりかけ * →大根の葉、かつお節、柚子ちりめんをゴマ油で炒める。 * * 🐟️柚子ちりめんの焼きおにぎり * →玉葱&にんじんごはんに、柚子ちりめんを入れておにぎりを作る。 * →油を引いたフライパンで焼く。 * * 🐟️柚子ちりめんの焼きおにぎりの出汁茶漬け * →柚子ちりめんの焼きおにぎりに、柚子ちりめんと大根の葉のふりかけを乗せて、昆布出汁をかける。 * * 🐟️柚子ちりめんと大根の葉のふりかけ入り卵焼き * →卵に、柚子ちりめんと大根の葉のふりかけを入れて焼く。 * * 甘め&柚子が効いていて、とっても美味しかったです😋♥️ * * いろんな料理にも使いやすいので、とってもオススメです(^o^)/♥️ * * 「 #発酵食品 #舞昆レシピ #舞昆 #monipla #yogkan_fan 」 * #@maikon115283

みぇ   2020-02-19 14:41:54 提供:株式会社 舞昆のこうはら

企業紹介

株式会社 舞昆のこうはら

老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!

ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。

ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。

炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。

食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。

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