『舞昆のこうはら』
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舞昆旨だしを最近愛用しています♡ こちらは、かつおやとびうお、椎茸などの旨味がつまった舞昆のおだしです。 手軽に本格的な出汁を取れるのが、うれしいです。 普段は市販の粒の出汁を使用していますが、 家族も味の違いに気づくようで、子供たちもぱくぱく食べててくれます♡ 作り方は簡単。 材料は ・お出汁 ・野菜(今回は白菜、人参、えのき) ・つみれ(スーパーですでに味もつけていただいているお肉を準備しました) ・豆腐 のみ! まずはつみれをお酒を入れたお湯で先に煮込み、 そのあとこちらのお出汁野菜・豆腐を鍋に投入! 以上です! お出汁は塩味がほんのりついているのでこのまま食べても おいしく食べられます。 他にも鶏肉や、おさかなのお鍋でもおいしく食べられそうです♡ 色々なお鍋を楽しみたいと思います! #舞昆旨だし #だしパック #家庭料理 #monipla #yogkan_fan #キャリカレアンバサダー #おうちごはん部 #おうちかふぇ #おうちカフェごはん #手作りごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理好きと繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #料理好きさんと繋がりたい #料理好きの人と繋がりたい #キャリカレアンバサダー #かんたんごはん #おうち時間 #おうちカフェ #料理記録 #料理上手になりたい
Sei 2020-12-15 09:23:04 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。