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『舞昆のこうはら』

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さんのプロフィール画像えみきゅん

今日はモニターで当選した『かつお舞昆』を夕飯に😋 かつお節の味が効いていて昆布は溶けちゃう感じでご飯のお供に食べたよ〜 他におかずは青椒肉絲とお漬物、キムチ! 舞昆他には太巻きやおにぎりにピッタリ! 今はBSで『寅さん』を見ながら 家族とまったり中〜。 #舞昆 #佃煮 #夕飯 #青椒肉絲 #チンジャオロース #料理 #20210130 #japan #舞昆恵方巻き #舞昆 #発酵昆布 #恵方巻き #2月2日は節分 #monipla #yogkan_fan

えみきゅん   2021-01-30 19:18:20 提供:株式会社 舞昆のこうはら

企業紹介

株式会社 舞昆のこうはら

老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!

ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。

ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。

炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。

食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。

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