『舞昆のこうはら』
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. よるごはん🌝 実家でもすこーしだけ、 料理しようと思ってます(今は) 鶏胸肉と長芋は、オイスタソースと黒胡椒で がっつりお米とお酒に合う味に。 . @maikon115283 様から頂いた粒生姜昆布が これまたご飯に合って、とてつもなく美味しい、、 粒々の生姜が沢山入っているのも、良き。 . ⚪︎鶏胸肉と長芋の黒胡椒炒め ⚪︎法蓮草の胡麻和え ⚪︎牛蒡と人参の胡麻マヨサラダ ⚪︎水茄子 ⚪︎筍の土佐煮 ⚪︎キャベツと胡瓜の塩昆布和え . . . #ミズタニ飯#黒胡椒炒め#舞昆#舞昆のこうはら#粒生姜舞昆#発酵塩昆布#発酵食品#佃煮#monipla#yogkan_fan #おうちごはんlover#今日の晩御飯#料理好きな人と繋がりたい#クッキングラム#私のおいしい写真#日々のごはん#てづくりごはん365#夫婦ごはん#マカロニメイト#デリスタグラマー#cooking#dinner#instafood
おゆき 2021-05-02 21:46:04 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。