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『舞昆のこうはら』

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さんのプロフィール画像chima

* おひとり様ごはんの昨夜は、うなぎ舞昆のとろろ丼です。 ごはんの上にとろろ、舞昆、卵黄の順にのせ、刻み海苔と分葱をトッピング。 うなぎ舞昆の旨味と塩味にとろろと卵黄が絡まって絶妙な美味しさ♪ 何杯でも食べられそう😋 --------------------- うなぎ舞昆 容量:132g 価格:1028円(税込) @maikon115283 --------------------- 昆布の佃煮専門店「舞昆のこうはら」の夏限定の人気商品。 昆布とうなぎの頭の部分半助を使ったコラーゲンとカルシウムたっぷりの舞昆です。 舞昆とは道南産真昆布を発酵熟成させたこうはらのオリジナルの塩昆布風発酵食品。 独自の直火仕込み製法で炊き上げた「舞昆」は、旨味・健康成分が凝縮されたまろやかな美味しさです。 . . https://blog.goo.ne.jp/007chima/e/c513150c387e5f3e7f2f6a7ceff876fb . . #舞昆 #舞昆のこうはら #うなぎ舞昆 #発酵塩昆布 #monipla #yogkan_fan #今日の献立 #夕食 #おうちごはん #普通の生活 #いただきます #豊かな食卓 #homecooking #delicious #food #foodies #foodpic #instafood #cooking #ランチ #culinary #delish #おうちランチ #うちごはん #夕食 #ごちそうごはん #とろろごはん #丼ごはん

chima   2021-05-14 13:16:09 提供:株式会社 舞昆のこうはら

企業紹介

株式会社 舞昆のこうはら

老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!

ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。

ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。

炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。

食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。

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