『舞昆のこうはら』
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株式会社 舞昆のこうはら |
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昆布屋さんが昆布のぬるぬる成分「アルギン酸」で作った、食物繊維たっぷりの昆布ドリンクっていうのを頂きました! 昆布のとろみ成分入りのドリンクで、ドロっとした口当たりで味はレモン味。その名もレモデール。 昆布やもずく等の海藻に含まれるぬめり成分水溶性食物繊維の「アルギン酸」が体内の重金属や不要なコレステロールを固めて排泄してくれるらしい! アルギン酸は食事と一緒に摂ると、糖質の吸収を遅らせるため、食後の急激な血糖上昇を抑制する働きがあると言われているそうです。 なんだかいいことずくめのこの昆布ドリンク。 早速飲んでみたのですが・・・ ドロドロがまるでバリウムを飲んでいるかのようで非常に飲みにくい・・・(涙) ソーダ割りでもいいと書いてあったのですが、寒いので(笑)お湯割りにしてみましたが、3倍くらいに薄めないと、どうしてもこのドロドロが気になってしまう。 でもそんなに薄めるとすごい量。 「昆布だったら料理に使ってみたらどうだろう?」と思って鍋に入れていろいろとやってみましたが、料理に使うにはこのレモンの酸味がネックに。 試行錯誤の結果、唐辛子をメチャメチャ入れてすごく辛くして、レモンの酸味やとろみを生かして酸辣湯を作ってみました。 元が一体何かわからなくなりましたが、なかなかおいしく出来ました♪ それで体にいいのなら、良し(笑) #昆布 #昆布ドリンク #レモデール #舞昆 #腸活 #食物繊維 #monipla #yogkan_fan #アレンジ料理 #酸辣湯 #スープ #酸っぱくて辛いスープ #おうちごはん #
kazuki☆ 2021-12-13 09:39:15 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。