『舞昆のこうはら』
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天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイトに参加中
今回モ二プラさんから頂きましたのは、
株式会社こうはら本店養宜館<ようぎかん>
さまの、
赤富士袋入り 明太子舞昆180gです。
さっそく食べました。いや旨いです。
余らせるのは性に合わないので、
袋をハサミで切り開いて、
袋の内側にひっついた明太子の
つぶつぶは食パンにつけて食べました。
白ご飯にはもちろん合う旨さですが、
変だと言われますがパンでも美味しい。
小ぶりの真空容器1杯分でしたが、
家族に好評だったのですぐなくなりそうです。
美味しくてギャバも摂れるなんて
健康的でいい佃煮だと思いました。
まだら 2009-12-31 09:38:23 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。