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『舞昆のこうはら』

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お問い合わせ先 舞昆のこうはら 株式会社 舞昆のこうはら

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お歳暮・お祝いにあなたの大切な人へ発酵塩昆布『舞昆』を贈ります~

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◆発酵塩昆布『舞昆』を贈ります◆

モニプラで柊の舞がモニターできるイベントが開催されています。    
↓のアニメの内容が実話なのか?そうでないのか?わかりませんが、  あまりにも現実離れしているように感じました。    

随分前に、1杯のかけそばというお話がありましたが、それに類する 
ような気がしました。    

このアニメを見て、購買意欲をそそられる人は少ないのではないか  
と思いました。

【大切な人への贈り物】
 
  
私がこの柊の舞を贈りたいと思っている相手は、2003年から
作品展を開かせて貰っている祥のオーナーです。
   
11月30日からも今年最後の作品展を開きます。祥で開く作品展も
今回で26回目を迎えます。
  
最初の頃は作品展の前にお菓子などを持って行って挨拶していたの
ですが、最近はオーナーの言葉に甘えて、手ぶらで出かけていました。

お歳暮・お祝いにあなたの大切な人へ発酵塩昆布『舞昆』を贈ります~←参加中



「舞昆」は道南産真昆布を発酵熟成させたものです♪
発酵には、大阪府立大学との共同研究によって、糖の吸収や血圧に
関与するとされる桑の葉や発芽玄米など、体によい植物・果実・穀類
などを使用しています。

独自のとろみを再現した「直火仕込製法」で炊き上げた「舞昆」は、
発酵で醸し出された健康成分が封じ込められており、ほのかな果物の
甘みもあって、体に優しくまろやかなうまみのある塩昆布なんです!

お歳暮の時期ということもあり、贈り物にぴったりの「舞昆」。



藍色の部屋(TOKU)   2010-11-24 00:00:00 提供:株式会社 舞昆のこうはら

企業紹介

株式会社 舞昆のこうはら

老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!

ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。

ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。

炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。

食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。

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